Říká se, že zelená jídla přivodí zdraví. Proto se na Zelený čtvrtek nemá jíst maso. V minulosti se vždy připravovala jednoduchá jídla. Ráno se jedly jidáše. Když se jedly za úsvitu, měly přivolat zdraví.
K obědu si zkuste špenát z kopřiv. Musí se spařit vařící vodou a drobně nasekat. Na sádle nechte zesklovatět cibulku. Postupně přidávejte kopřivy a vajíčka a další bylinky podle chuti.
[[img:chrn_fullwidth:22133:Kresba Jaroslava Korečka]]
